多宝鱼可以红烧吗
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:31
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热心网友
时间：2023-11-05 06:18
你好朋友，
多宝鱼是可以红烧的。
首先把多宝鱼清洗干净，宰杀以后
煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅，
然后放鱼可以防止鱼皮粘锅
而且不要急着翻面，等一面煎好再翻面。
一面的时间大约是4分钟。
两面都煎好后，倒白酒，白酒一定要够量，我差不多放了1两白酒。然后再放些醋。
这个步骤是为了去鱼腥。
接着倒入酱油，放两个八角和10几粒花椒。然后添水，水要没过鱼身。
水开后放入盐和糖，糖的量也要多，
我放了3大勺，
这样的鱼做出来非常的鲜。
最后放入4,5片姜。
大火等汁快要收完时放入蒜片
闷上2分种，然后关火。出锅装盘即可。
红烧多宝鱼的味道鲜美，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。
热心网友
时间：2023-11-05 06:18
多宝鱼可以红烧。以下是红烧多宝鱼的做法：
食材清单：多宝鱼、姜、蒜、白酒、糖、盐、酱油、花椒、八角、白酒、醋
制作步骤：
1. 煎鱼：煎鱼前先用姜蹭一下锅，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅。煎鱼的小窍门是凉油下锅，不要急着翻面，等一面煎好再翻面。
2. 去腥：放入白酒、醋，然后放入酱油等调料，水量要没过鱼身。
3. 烧制：加盖烧制，中途可以翻面，等待汁快要收完时放入蒜片，再闷2分钟即可关火出锅。
这样，美味的红烧多宝鱼就做好了。
