土茯苓在煲汤的时候,配上哪些食材更完美?
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发布时间：2022-04-26 21:30
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热心网友
时间：2022-07-11 12:15
土茯苓，是一种较为常见的中药，具有不错的营养价值、药用价值，很多人都用来煲汤饮用，那么土茯苓和什么一起煲汤最好？土茯苓煲汤有什么营养？
生地土茯苓汤
生地土茯苓汤具有一定滋阴祛湿的作用，因为土茯苓可以解毒散结、祛风通络有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血，养阴生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于滋阴祛湿。
食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。
做法：
1、先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。
2、再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3、将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
土茯苓老鸽汤
土茯苓老老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用它来和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。
食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。
做法
1、事先将土茯苓切片洗净。
2、老鸽子洗净，用水焯一遍。
3、最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。
土茯苓绿豆老鸭汤
食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。
做法：
1、清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。
2、洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。。
3、姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。
4、起锅热油，爆香姜蒜。
5、放入老鸭块，大火煸炒。
6、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。
7、泡软的陈皮用刀刮去内膜。
8、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。
9、倒入1L清水。
10、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
作用：补养肝肾、滋润乌发。
材料
土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。
做法
1、黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2、将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。
3、菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4、将菊花加入汤中，继续煲半小时。
5、加入适量盐调味即可。
土茯苓煲汤有什么营养
1、清热解毒
土茯苓性质寒凉，食用可以降低体内的燥热情况，清热降火，适宜体热滞气的人群食用。炖汤食用的话，会摄入丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此常喝土茯苓煲汤，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。
2、强身健体
土茯苓中含有丰富锌、钾、铁、镁等矿物质元素，属于人体所需的多种微量元素，具有不错的药用疗效；因此将其炖汤饮用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。
3、提升免疫力
土茯苓营养丰富，含有多种营养成分，可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用，具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用，常处于亚健康状态的白领可以多吃些，以增强免疫力，减少患病几率。
热心网友
时间：2022-07-11 13:33
土茯苓在煲汤的时候放鸽子或者排骨，这样的食材不油腻是非常好的，可以煲出美味的汤来。
热心网友
时间：2022-07-11 15:08
我认为搭配上一些排骨和萝卜会更完美，因为这两种食材搭配土茯苓，能够激发出排骨的鲜嫩，并且能够让汤汁更加浓郁，这样吃起来会更加的美味
热心网友
时间：2022-07-11 16:59
土茯苓可以与鸽子熬汤，做成土茯苓老鸽汤，具有祛湿解毒，清热利关节的作用。
