现在白菜怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:35
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-05 16:14
白菜掰成单叶洗净，斜刀切片。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
猪肉切片，葱，姜切丝备用。木耳提前泡发好，摘洗干净备用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
锅中烧开水，放入白菜片炒一下，捞出放入凉水中过凉，挤出水分备用，木耳放入水中焯一下，捞出备用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
放入白菜片煸炒，放入木耳煸炒，放入盐，生抽煸炒。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2023-11-05 16:14
农家腐竹红烧肉
材料：腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法
1、将腐竹用刀剪成一样大小的块，然后在水里面泡软了。
2、将五花肉带皮切成丁，将生姜切成片。
3、起油锅，将姜片倒入爆香了。
4、然后再将五花肉炒到变色，倒入酱油，咭汁，倒入一碗冷水，用大火烧开了，关火，炖20分钟，能用筷子戳烂就可以了。
5、开大火，放入小把的冰糖，收一些汁，再倒入腐竹，烧到腐竹入味，就可以了。
胡萝卜西兰花拌腐竹
材料：胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱
做法
1、将胡萝卜切成厚片，将西兰花掰成小朵，用温水将腐竹泡发泡软了，将大葱切成圆形片。
2、将胡萝卜和西兰花放入开水里面焯熟了，在水里面一定要放入适量的盐和酱油，这样是可以使得西兰花保持翠绿，腐竹没有硬芯。
3、将所以原料都混合了，将盐、鸡精、醋、胡椒粉、香油、糖、生抽放入搅拌均匀了，喜欢的话，放入一些老干妈辣酱。
热心网友
时间：2023-11-05 16:15
【大白菜猪肉馅饺子】
所需材料：白菜1棵、猪前槽肉2斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
做法步骤：
1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合作馅。白菜和猪肉的比例1:1就可以了，或者按个人口味调整。
2.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味。
3.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
4.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。
5.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水泄出来。
6.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。
7.期间，把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，先把白菜切成丝，再把白菜切碎，最后剁成粒，放在盆内，撒上盐，腌制10多分钟，把白菜里的水分腌制出一部分。到时间后，把白菜用手团成团，攥去水分。
8.到时间后，把肉馅取出，把白菜末放到肉馅内，朝一个方向搅匀，白菜猪肉饺子馅就调好了。
热心网友
时间：2023-11-05 16:16
蠔油炒白菜
材料
"大白菜半颗"，"红萝卜切片适量"，"蒜头三瓣"，"蠔油三大匙"，"香油、白胡椒粉适量"
做法
热油炒红萝卜，加入蒜头炒出香味（吃辣者可加辣椒）
加入白菜拌炒，白菜出水后加入蠔油、白胡椒煮2分钟加香油拌匀关火
最后加入葱花装盘。
热心网友
时间：2023-11-05 16:14
白菜掰成单叶洗净，斜刀切片。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
猪肉切片，葱，姜切丝备用。木耳提前泡发好，摘洗干净备用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
锅中烧开水，放入白菜片炒一下，捞出放入凉水中过凉，挤出水分备用，木耳放入水中焯一下，捞出备用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
放入白菜片煸炒，放入木耳煸炒，放入盐，生抽煸炒。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2023-11-05 16:15
农家腐竹红烧肉
材料：腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法
1、将腐竹用刀剪成一样大小的块，然后在水里面泡软了。
2、将五花肉带皮切成丁，将生姜切成片。
3、起油锅，将姜片倒入爆香了。
4、然后再将五花肉炒到变色，倒入酱油，咭汁，倒入一碗冷水，用大火烧开了，关火，炖20分钟，能用筷子戳烂就可以了。
5、开大火，放入小把的冰糖，收一些汁，再倒入腐竹，烧到腐竹入味，就可以了。
胡萝卜西兰花拌腐竹
材料：胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱
做法
1、将胡萝卜切成厚片，将西兰花掰成小朵，用温水将腐竹泡发泡软了，将大葱切成圆形片。
2、将胡萝卜和西兰花放入开水里面焯熟了，在水里面一定要放入适量的盐和酱油，这样是可以使得西兰花保持翠绿，腐竹没有硬芯。
3、将所以原料都混合了，将盐、鸡精、醋、胡椒粉、香油、糖、生抽放入搅拌均匀了，喜欢的话，放入一些老干妈辣酱。
热心网友
时间：2023-11-05 16:15
【大白菜猪肉馅饺子】
所需材料：白菜1棵、猪前槽肉2斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
做法步骤：
1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合作馅。白菜和猪肉的比例1:1就可以了，或者按个人口味调整。
2.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味。
3.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
4.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。
5.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水泄出来。
6.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。
7.期间，把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，先把白菜切成丝，再把白菜切碎，最后剁成粒，放在盆内，撒上盐，腌制10多分钟，把白菜里的水分腌制出一部分。到时间后，把白菜用手团成团，攥去水分。
8.到时间后，把肉馅取出，把白菜末放到肉馅内，朝一个方向搅匀，白菜猪肉饺子馅就调好了。
热心网友
时间：2023-11-05 16:16
蠔油炒白菜
材料
"大白菜半颗"，"红萝卜切片适量"，"蒜头三瓣"，"蠔油三大匙"，"香油、白胡椒粉适量"
做法
热油炒红萝卜，加入蒜头炒出香味（吃辣者可加辣椒）
加入白菜拌炒，白菜出水后加入蠔油、白胡椒煮2分钟加香油拌匀关火
最后加入葱花装盘。
