沙锅多宝鱼的做法,沙锅多宝鱼怎么做好吃,沙锅
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发布时间：2022-04-26 21:35
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时间：2023-11-05 16:21
【所用料】多宝鱼1条500克 香葱5根 大蒜12粒；生姜1大块 盐适量 剁辣椒3汤匙（湖南产） 黑胡椒粉1茶匙；蚝油1汤匙 老抽1茶匙 花生油3汤匙 香油1汤匙 黄酒1汤匙。
【做法】
1、准备好主材料，洗净鱼和葱。
2、姜用1/4切末，3/4切片，葱切长段。
3、多宝鱼斩成块，入大碗。
4、放姜末、蚝油、老抽、黑胡椒、黄酒、适量盐抓匀，腌20至30分钟。
5、可以干烧的砂锅小火烧热，放油，再下姜片和大蒜翻动煎香。
6、下入葱拌匀，并平铺好。
7、将小零碎鱼平铺在葱姜蒜上，大块鱼稍微斜着架在上面（不重叠）。
8、均匀浇上剁辣椒，加盖，转中火烧到滋滋响（约1分钟），转小火烧4分钟，关火。
9、开盖，均匀淋点香油，撒上香葱，即可。
