烧肉莲藕的做法大全家常
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发布时间：2022-04-26 21:59
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热心网友
时间：2023-11-08 01:57
【菜名】莲藕五花肉香锅
【配料】莲藕，五花肉，豆瓣酱，生姜，白糖，料酒等
【制作步骤】
1、先要将所需的材料都备好，只要就是莲藕和五花肉，五花肉要买到肥瘦相间的，另外莲藕也是挑选嫩的藕节，这样的藕节吃起来口感也更加清脆。
2、除了主要的食材之外，各种调味料也是要准备好，这样才能炒出好的味道。调味料基本都是平时常见的，豆瓣酱是不错的调味料，既能上色也能调味，这样炒出来的菜就更加下饭了。
3、准备好的莲藕也是要处理干净，先用刨子将外面的皮刨掉，莲藕去皮之后再切成薄片，可以切的薄一点，这样炒的时候会更加容易，切好的莲藕片再洗净。准备两个青椒，洗净之后切成块，五花肉洗净之后也是切成块。
4、这样就能开始炒菜了，热锅热油，油温之后就先将五花肉放进去翻炒，但是要掌握火候，不要用大火来翻炒。可以用小火来慢慢煸炒，主要是将五花肉的肉油慢慢煸炒出来，这样吃的时候就不会觉得油腻了。
5、五花肉煸炒好之后，先将五花肉推到一边，接着是将豆瓣酱加进去翻炒。
6、等到豆瓣酱翻炒出来香味之后，将切好的姜片和蒜末放进去，当然喜欢吃辣的话也可以将干辣椒加进去，这样炒出来有辣味也是更加开胃。
7、这些调味料都炒出来香味之后，再将准备好的藕片也加进去，藕片加进去之后也是要先翻炒一下。
8、接着是添加适量的料酒，炒匀之后再将青椒块下锅，要将其炒到断生，最后是加少许的白糖炒匀，这样可以起到提鲜的作用。
等到食材炒熟之后就可以关火了，装盘之后撒上一些熟的芝麻，这样就更香了。
【烹饪贴士】
因为豆瓣酱已经有咸味了，所以也不用再加食盐了，要不然炒出来的味道就太咸了。
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时间：2023-11-08 01:57
【菜名】莲藕五花肉香锅
【配料】莲藕，五花肉，豆瓣酱，生姜，白糖，料酒等
【制作步骤】
1、先要将所需的材料都备好，只要就是莲藕和五花肉，五花肉要买到肥瘦相间的，另外莲藕也是挑选嫩的藕节，这样的藕节吃起来口感也更加清脆。
2、除了主要的食材之外，各种调味料也是要准备好，这样才能炒出好的味道。调味料基本都是平时常见的，豆瓣酱是不错的调味料，既能上色也能调味，这样炒出来的菜就更加下饭了。
3、准备好的莲藕也是要处理干净，先用刨子将外面的皮刨掉，莲藕去皮之后再切成薄片，可以切的薄一点，这样炒的时候会更加容易，切好的莲藕片再洗净。准备两个青椒，洗净之后切成块，五花肉洗净之后也是切成块。
4、这样就能开始炒菜了，热锅热油，油温之后就先将五花肉放进去翻炒，但是要掌握火候，不要用大火来翻炒。可以用小火来慢慢煸炒，主要是将五花肉的肉油慢慢煸炒出来，这样吃的时候就不会觉得油腻了。
5、五花肉煸炒好之后，先将五花肉推到一边，接着是将豆瓣酱加进去翻炒。
6、等到豆瓣酱翻炒出来香味之后，将切好的姜片和蒜末放进去，当然喜欢吃辣的话也可以将干辣椒加进去，这样炒出来有辣味也是更加开胃。
7、这些调味料都炒出来香味之后，再将准备好的藕片也加进去，藕片加进去之后也是要先翻炒一下。
8、接着是添加适量的料酒，炒匀之后再将青椒块下锅，要将其炒到断生，最后是加少许的白糖炒匀，这样可以起到提鲜的作用。
等到食材炒熟之后就可以关火了，装盘之后撒上一些熟的芝麻，这样就更香了。
【烹饪贴士】
因为豆瓣酱已经有咸味了，所以也不用再加食盐了，要不然炒出来的味道就太咸了。
