酸甜虾球,招财进宝,红烧肉炖莲藕,鸡蛋煎馄饨怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-26 21:59

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-11-08 01:57

酸甜虾球

材料：虾、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、青椒、菠萝、白砂糖、番茄酱

做法：1、提前一夜给虾去皮，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓一下，放入冰箱冷藏一夜；青椒洗净切块，菠萝去皮洗净切块；

2、用锅热油，腌好的虾仁里再加入淀粉和盐，抓匀下锅炸到酥脆。

3、锅留底油，加入适量白砂糖和一汤勺番茄酱煮开，再用淀粉水勾芡做酱汁；

4、放入切好的菠萝块和炸好的虾仁儿，搅拌均匀，出锅前撒上芝麻和青椒粒即可装盘

鸡蛋煎馄饨

材料：馄饨、鸡蛋、盐

做法

1、鸡蛋加1克盐打散备用。

2、锅中水烧开，先把馄饨放锅中煮熟。煮馄饨的时候，煮到水开就可以了，不用煮的太烂。

3、煮熟的馄饨沥干水份。将馄饨放入蛋液中裹上蛋液。

4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中煎至表面金黄并翻个面。

5、多余的蛋液别扔掉，倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开。煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。

招财进宝

材料：猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋、水淀粉

做法

1、把猪肉清洗干净剁碎。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。放一起拌均匀。

2、在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

3、取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞。同样的方法把肉丸全部挖好洞，在洞里打入一个鹌鹑蛋。

4、蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅，蒸10分钟。

5、另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁。

6、煮开后淋在蒸好的肉馅上，再撒上适量香葱碎即可。

红烧肉炖莲藕

材料：五花肉、莲藕、盐、红糖、酱油、葱姜、大料

做法

1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，莲藕去皮洗干净，莲藕切成滚刀块

2、起油锅，红糖入锅炒糖色，五花肉入锅炒，加酱油炒。

3、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖炖，其间适时翻炒，肉炖30分钟后莲藕入锅同炖。

4、食材熟，加盐，炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。

热心网友 时间：2023-11-08 01:57

酸甜虾球：1.基围虾去壳去头，加入葱段，姜丝和适量的料酒，胡椒粉拌匀腌制15分钟。2.将适量番茄汁，白砂糖，白醋，生抽，淀粉，水调成酱汁。3.拿一个容器，倒入适量淀粉和面粉，加入水，一点一点加，调成糊状，将腌制好的虾仁挂上面糊备用。4.热锅上油，放入虾仁油炸。5.锅内少量油，倒入调制好的酱汁，炒至起泡再倒入炸好的虾仁，翻炒均匀即可。另外三个菜就不知道怎么做了。

热心网友 时间：2023-11-08 01:57

红烧肉炖莲藕。五花肉洗净切成正方形块，莲藕切块，姜切片，蒜拍碎，准备八角桂皮干红辣椒洗净，起锅烧油，油热后放入冰糖，熬制焦糖色，放入五花肉炒制变色放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，白糖，炒出香味。加适量水，没过五花肉，放入莲藕，八角，桂皮，干红辣椒，大火煮开后转小火焖30分钟收汁即可。

热心网友 时间：2023-11-08 01:58

第一步，准备好馄饨，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的馄饨，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过馄饨，然后闷煮十分钟即可出锅