豌豆炒虾仁怎样做好吃呢?
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发布时间：2022-04-26 21:54
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-07 15:39
豌豆炒虾仁的做法
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！
剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制！
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剥好的豌豆粒洗净待用，
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配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！
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坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会！
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入青椒一起翻炒！
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入腌制好的虾仁炒透变红色！
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加入料酒和盐调味！
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加入味精翻炒均匀！
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最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！
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小贴士
这年头能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！
虾仁也可用牛肉代替！
想宿短烹饪时间，豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水，会破坏菜里的维生素！
微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，
热心网友
时间：2023-11-07 15:40
豌豆炒虾仁
主料：虾仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g
辅料：橄榄油适量、盐1g、葱花3g、姜末3g、鲜酱油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g
步骤：
1.备好食材：虾仁、玉米、豌豆
2.虾仁解冻后用牙签将虾线挑出(解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了)
3.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
4.青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分(这样做可以保留豌豆的绿色)
5.准备好葱花和姜末.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香.倒入虾仁炒至9层熟
6.放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅.盛出后趁热吃哦
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病;豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，经常食用的话可以有防止致癌物质合成的作用，减少癌细胞的形成，对于人体的抗癌也是很不错的选择，豌豆中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，也是清洁肠道的首选食材。
热心网友
时间：2023-11-07 15:40
豌豆炒虾仁好吃的做法其实并不难，首先要选取新鲜的虾仁，把它去掉虾线之后清洗干净，然后大火翻炒煎炸一下，再倒入豌豆收汁，小火熬煮10分钟左右，即可达到美味效果。
热心网友
时间：2023-11-07 15:41
做豌豆炒虾仁的话，首先需要将虾仁用料酒和盐简单的腌制一下，然后锅中放葱，蒜爆香将豌豆炒至2到3分钟，再放入虾仁炒至变色用水淀粉勾芡即可
热心网友
时间：2023-11-07 15:42
1
鲜活的大虾半斤。
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2
剥出虾仁，挑去虾线。放入盐，料酒和淀粉拌匀。
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3
豌豆去外壳。
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4
锅放油，放姜末，将虾仁放油锅中滑散盛出。
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5
锅放油，放入豌豆翻炒。
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6
放盐。
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7
待豌豆七、八成熟时放入炒好的虾仁，放少许的生抽。
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8
炒均匀后即可。
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