高压锅炖牛肉用放油吗
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:53
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-07 13:33
不必放油，我是说，不必在炖牛肉的时候放油。牛肉在转入高压锅之前，要先放入锅中翻炒，这个时候会放入适量的油。
高压锅炖牛肉的做法。
牛肉洗净切块，放入开水锅中焯水，撇去浮沫，捞出来备用。锅中放入适量的油烧热，然后下入姜蒜，八角，桂皮，草果，当归，香叶炒香。然后放入牛肉块炒翻炒，加料酒去腥，加入足量的水，再放点盐，大火烧开之后转入高压锅，再放点干辣椒，上汽后压20分钟，时间到，稍放凉即可食用。
