猪腰子和牛腰子怎么吃?对人体有什么功效?
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:38
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-06 01:31
冷水下锅，沸腾了舀去上面的沫儿，放些料酒和茴香桂皮之类的，煮到筷子能插个印的时候，不用非得插进去那就太熟了，五分熟可以了，捞出来放凉了切成肉丝炒着吃，挺好吃的，我说的都不是专业术语啊，我平时就是这么操作的，呵呵
科学上说没什么功效，但是人们一般把它们当壮阳补气的食物吧，壮阳的还是鹿的东西好，鹿全身都是宝啊
希望回答满意~~
记得给分哦~~
热心网友
时间：2023-11-06 01:32
我知道猪腰子可以和猪肝一起炒着吃的。挺好吃的，猪肝有名目的功效，猪腰--补肾吧，吃哪儿补哪儿吧！牛腰没吃过。这个就不清楚了
热心网友
时间：2023-11-06 01:32
韭菜中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等成分，还含有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说，平日里多吃韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的
热心网友
时间：2023-11-06 01:33
猪肾，又名猪腰子。含有锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等，是含锌量较高的食品。中医认为：猪肾味咸，有养阴补肾之功效。适宜于肾虚热而*较差的女性食用。《本草纲目》指出：“肾有虚热者宜食之；若肾有虚寒者，非所宜矣。”因肾虚热所致的*低下者，常食猪肾有提高性兴奋作用。
原料：猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
制作过程：
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
不过做火爆腰花的时候不要用不粘锅，做火爆腰花的温度会很高，超过260度的时候，不粘锅的特福隆涂层会释放出致癌物质的。还是用一般的铁锅做吧。
材料：净牛腰柳肉，蒜苗，青笋尖，芹菜，姜米，蒜米，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，川盐，酱油，肉汤，湿淀粉，味精，混合油。
做法：
1、将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚0.2厘米的片；
2、蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；
3、在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；
4、炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗，芹菜，莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；
5、再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，放郫县豆瓣炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味后，打去粗渣，加川盐，酱油炒匀；
6、牛肉片用盐，湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。
热心网友
时间：2023-11-06 01:31
冷水下锅，沸腾了舀去上面的沫儿，放些料酒和茴香桂皮之类的，煮到筷子能插个印的时候，不用非得插进去那就太熟了，五分熟可以了，捞出来放凉了切成肉丝炒着吃，挺好吃的，我说的都不是专业术语啊，我平时就是这么操作的，呵呵
科学上说没什么功效，但是人们一般把它们当壮阳补气的食物吧，壮阳的还是鹿的东西好，鹿全身都是宝啊
希望回答满意~~
记得给分哦~~
热心网友
时间：2023-11-06 01:32
我知道猪腰子可以和猪肝一起炒着吃的。挺好吃的，猪肝有名目的功效，猪腰--补肾吧，吃哪儿补哪儿吧！牛腰没吃过。这个就不清楚了
热心网友
时间：2023-11-06 01:32
韭菜中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等成分，还含有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说，平日里多吃韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的
热心网友
时间：2023-11-06 01:33
猪肾，又名猪腰子。含有锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等，是含锌量较高的食品。中医认为：猪肾味咸，有养阴补肾之功效。适宜于肾虚热而*较差的女性食用。《本草纲目》指出：“肾有虚热者宜食之；若肾有虚寒者，非所宜矣。”因肾虚热所致的*低下者，常食猪肾有提高性兴奋作用。
原料：猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
制作过程：
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
不过做火爆腰花的时候不要用不粘锅，做火爆腰花的温度会很高，超过260度的时候，不粘锅的特福隆涂层会释放出致癌物质的。还是用一般的铁锅做吧。
材料：净牛腰柳肉，蒜苗，青笋尖，芹菜，姜米，蒜米，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，川盐，酱油，肉汤，湿淀粉，味精，混合油。
做法：
1、将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚0.2厘米的片；
2、蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；
3、在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；
4、炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗，芹菜，莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；
5、再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，放郫县豆瓣炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味后，打去粗渣，加川盐，酱油炒匀；
6、牛肉片用盐，湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。
