海天酱油是怎么制作成的?
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发布时间：2022-04-26 21:38
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-20 19:03
酱油原料是
用黄豆加工
制作而成的
热心网友
时间：2023-05-20 19:03
酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。
我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，用于提色；生抽用于提鲜。
