腊肠饭做法
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发布时间：2022-04-26 22:11
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热心网友
时间：2022-07-10 10:05
主料：大米抄150克、广式腊袭肠2根。
辅料：鸡蛋1个、蚝油适量、菜心4棵、生抽适量、白糖少许。
1、大米洗净，放入1.3-1.5倍的水浸泡1个小时。如下图所示：
2、取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示：
3、砂锅直接加盖开大火煮开，转为小火继续焖煮。
4、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。如下图所示：
5、砂锅焖煮大约七八分钟，饭的表面看不到水，但是有冒泡泡，这时撒上姜丝，把切好的腊肠铺在饭的表面，打入鸡蛋，再次盖上盖子微火焖五六分钟关火，不要开盖，继续用余温焖制。
6、焖好的米饭开盖，码入菜心，浇上调味汁，拌匀即可食用。
热心网友
时间：2022-07-10 11:23
准备材料：大米一杯、腊肠小半根、玉米半根
步骤一：大米淘洗干净后，加入适量清水浸泡两个小时以上。
步骤二：玉米粒剥下来，腊肠切片。
步骤三：将腊肠铺在玉米粒上，建议加盖留孔。
步骤四：放入微波炉高火，加热2分钟。
步骤五：将加热好的食材端出来备用。
步骤六：泡发的大米沥干水后，加入刚刚没过米粒的水。
步骤七：微波好的菜放在米上面。
步骤八：再次放入微波炉，建议加盖留孔，先大武火P100加热3分钟再转中火P50加热12分钟。
步骤九：将微波好的米饭端出来，趁热拌匀即可
步骤十：成品图
热心网友
时间：2022-07-10 12:58
做法：1. 把大米量好放入电饭锅内胆中淘一下，将淘大米的水留下备用。
2.用淘米水洗一下腊肠，或者也可以用温开水洗。
3.把洗好的腊肠斜着切成薄片，土豆洗净去皮切成大小2cm见方的块。
4.把切好的土豆块和腊肠片放在大米上，再倒入凉水，水的量和做米饭的水量比例相同。
5.像平时做米饭一样，盖好电饭锅按下米饭功能键即可。
6.在等米饭焖好的这个过程中可以进行调料的配置。切一些香葱末，再找一个干净的空碗，放入生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐，再滴入一些香油，生抽和蒸鱼豉油的比例是2:1，光这些料的话，料汁比较稠，拌饭的时候不容易搅拌开，我们可以再在料汁中加入一些清水，搅拌均匀就可以了。
7. 米饭做好之后打开电饭煲盖，把调好的汁倒入锅中，连同土豆、腊肠和米饭一起充分拌匀。
8.拿碗和盘子盛出做好的土豆腊肠饭，再撒上切好的香葱末点缀，即可开动。
热心网友
时间：2022-07-10 15:06
现在都是去卖肉的地方灌好香肠，人家有料包，里面有配好的盐巴调料，再加入白酒，机器切片绞进肠子里，四川人农村都挂在做饭的灶头上面，有些用柱子烟熏的。北方好多用的一种腊肠味的料，快速做成的。最好吃的还是农村自己养的猪，灌好香肠以后自己熏，安全好吃。
