河蟹的正确蒸法

发布网友发布时间：2022-04-26 22:14

共3个回答

热心网友时间：2022-05-03 08:32

1、首先把将大闸蟹刷洗干净，*大闸蟹的绳子可以不用解开。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

3、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右即可

热心网友时间：2022-05-03 09:50

河蟹，我们首先给他做一个香辣蟹，是非常好吃的，用香辣酱来做，口味是非常好

热心网友时间：2022-05-03 11:24

付费内容限时免费查看回答亲，您好，很高兴为您解答，1、用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理，以免手被蟹钳子夹到。

2、绳子解开，然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置，这些地方是最脏的。

3、摆盘，切段大葱，一点姜丝放螃蟹上，冷水上锅蒸。蒸的时候，肚皮朝上，壳朝下。

4、大火12分钟，螃蟹已经红了，熟了，关火。过2分钟，就可以揭开锅盖，上桌，准备开吃。

5、蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油就可以了。