去哪里学油焖大虾技术培训 多少学费
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用料
主料
对虾500克
辅料
料酒
2勺
绵白糖
3勺
生抽
少许
清水
适量
盐
1勺
葱
1棵
姜
2片
香油
1-2滴
油焖大虾的做法
1.
大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾*（虾头上扎人的尖角），和虾须子
2.
用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉
3.
把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线
4.
锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，*出红油
5.
煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒
6.
用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟
7.
待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。就OK了
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题主是要去开店吗？要是自己在家吃的话，完全不用花钱培训的，网上好多教程，自己看下足够了，如果要开店了还是要去学一下的，因为油焖大虾最重要的就是卤水的制作，很多教程里都只写了原料，其中的配比都没告诉你，所以看了也没用，做出来也没有油焖大虾的“灵魂”，这是我一个湖北新东方里面一个教小龙虾的老师说的。他还说小龙虾确实赚钱，做得好一年买车买房，但是建议不要在湖北开，因为竞争太激烈了。哈哈哈
热心网友
油焖大虾的源头发源于湖北潜江，可以去那边看看，那边生态龙虾城汇聚了很多做虾的
