为什么我做的炸鸡腿不酥脆?
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热心网友
加调料淹上【放些面粉】
油熟了
把火调小
然后三个三个的炸
或千万不要太大 因为鸡腿之前没有煮
最好之前煮了 那样熟得快
你说不脆
应该是因为鸡腿中水分还是太多
也就是炸得不到时候
加上面粉炸会好些
祝你下次成功哦~
可以上仓买或者超市卖调料的地方
买炸鸡腌料 肯定有 各种味道 例如麻辣香 孜然 烧烤什么的
如果想自己做，味道没有买的腌料好吃
而且自己家的料也不全
腌料一般2-5元很便宜
至于腌的时间 你买的腌料上会写清楚的
认真读说明就好。
一般的差不多半个小时到一个小时。
热心网友
要炸出外酥里嫩的东西通常都需要炸两遍！第一遍大火下锅炸，炸到变色即刻捞出，等油温再热起来的时候再炸一会儿，捞出来就哦了！因为第一次主要是为了让外皮酥，可是里面并没全熟，第二次的复炸是为了里面的肉也可以熟。
