饺子皮为什么是圆的,馄炖皮为什么是方的
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热心网友
饺子皮是一个一个擀的，因为它需要中间稍厚（否则易破）。而馄饨因为馅少，可以擀成同样厚薄，所以一般是擀成大皮后切开，当然就是方的了。
热心网友
付费内容限时免费查看回答北方讲究包饺子吃饺子。而且这里头的讲究其实非常多，从剁馅到拌馅，从和面到包，从摆屉到煮，每一步都浸着吉祥如意的讲究，全套做下来不能出错，饺子才算包得功得*，吃得一家高高兴兴。
和面、擀皮儿也有讲究。和面后醒发共20分钟，中间儿得再揉一回，让面筋更筋道。擀皮儿的时候要越圆越好，呈碗状。不光包着容易瞅着漂亮，还有团团圆圆，多吉多福的寓意。
饺子，尤其是“破五”的饺子讲究最多的就是捏褶。要从右向左，一个褶一个褶的捏，这叫顺顺利利。捏褶越多越好，因为褶是装福气和钱财的，你捏的褶越多就代表家里的钱财越多。还有一种说法叫“捏小人嘴”，就是把那些爱传闲话的人的嘴给捏住，也是为了家庭的安定团结。
热心网友
因为用园皮包的叫饺子，用方皮包的叫馄饨嘛，所以...
