手工炒面怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-26 23:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 14:10
用料
面粉 250g
水 适量
盐 少许
鸡蛋 一个
大蒜 一小块
油&酱油 适量
手工炒面的做法
用淡盐水和面，成光滑面团后，捍成薄层，切细，成形。
把面条放进沸水烫两分钟后捞起。
锅内倒入油，放入大蒜炒出香味，下鸡蛋，入面条，翻炒熟，加调料，装盘。
手工炒面，口感Q，味道不错。
小贴士
原来动动手，手工面不难啦。
热心网友
时间：2022-06-20 14:11
1.200克面粉，2个全蛋，少许盐搅成雪花状，再搓成团。
2.搓成团的面团醒50分钟。
3.面团再重醒一次就可以了，把面团分成三份压成三张薄饼，再对折好。
4.把对折好的面饼切成一条条面团，再酒上少许生粉，防止粘在一起。
5.再煮开水放入面条滚透再捞上过凉水备用。
6.起锅炒洋葱萝卜鸡柳肉丝，调好味-再放入凉面可以上盘了。
