这是什么鱼?红色的,做法是?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:56

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 16:39

长寿鱼学名

大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus，

金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类。

布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及东港等，属于深海底层鱼。

而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。

香蒸长寿鱼

材料：长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、香茅、茴香、黄油、盐、糖、生抽

制作方法：

1. 用盐抹全鱼身

2. 柠檬和蒜头一起切碎

3. 碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片铺上香茅

4. 盖满茴香草，隔水中大火8分钟

5. 滗去汤汁，生抽、糖拌匀，淋在鱼身

6. 继续蒸2分钟，出锅

热心网友时间：2022-06-20 16:39

不好吃

热心网友时间：2022-06-20 16:40

红鱼，不好吃。