发布网友 发布时间:2022-04-26 23:59
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热心网友 时间:2022-06-20 18:28
买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏啦,回家再清洗一遍,切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥,晾5-10分钟。
将肚子里,表面去腥的葱姜蒜扔掉,将鲈鱼切成片状。
另切一盘葱姜蒜铺在盘子上
将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型,整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段
开水上锅蒸7分钟,闷5分钟再揭盖
将蒸出来的水全部倒掉,这一步是鱼不腥的关键
准备一个干净盘子
将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中,并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面
剩下的葱姜蒜全部倒掉
锅内烧热油
我用这个蒸鱼豉油
把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面,等待油热