特一特二标准粉,是不是高筋低筋中筋
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发布时间：2022-04-26 22:58
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时间：2022-06-19 14:17
这两个没有必然联系，前面的特一特二标准粉是以加工精度来区分的，同样重量的小麦，加工精度越高，最后得到的面粉就越少。
而后面高筋低筋中筋是以面粉蛋白质含量来区分的，面粉蛋白质含量越高，筋度也越高。这个不仅和加工精度有关，还和小麦品种等方面有关。
