红糖馒头怎么发面，红糖馒头怎么做，学做红糖馒头，红糖馒头制作教程？
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发布时间：2022-04-26 23:03
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-11 12:10
食材用料
面粉 500克
红糖 100克相克食物
水 250克左右
酵母 5克
红糖馒头的做法
请点击输入图片描述
1.准备好所有材料。
请点击输入图片描述
2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
请点击输入图片描述
3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
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4.再改用手柔成光滑的面团。
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5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
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6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
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7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
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8.把面团擀成长薄片。
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9.然后再卷起来。
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10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
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11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
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12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
请点击输入图片描述
13.蒸熟后的红糖馒头
请点击输入图片描述
14.美照
请点击输入图片描述
15.再来一张
小贴士
面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均。
如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
热心网友
时间：2023-11-11 12:10
食材用料
面粉 500克
红糖 100克相克食物
水 250克左右
酵母 5克
红糖馒头的做法
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1.准备好所有材料。
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2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
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3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
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4.再改用手柔成光滑的面团。
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5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
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6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
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7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
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8.把面团擀成长薄片。
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9.然后再卷起来。
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10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
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11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
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12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
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15.再来一张
小贴士
面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均。
如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。
现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。
热心网友
时间：2023-11-11 12:10
红糖馒头制作的话最主要就是选面，发面，还有和面以及在捏的过程当中要体现出来。首先就是红糖用热水化开以后再面粉里和搅拌均匀，然后捏成一个面团放在一侧醒面备用。行好的面使劲揉成光滑的面团。再捏成比自己喜欢的形状，放在锅里蒸出来就可以了。
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时间：2023-11-11 12:10
红糖馒头制作的话最主要就是选面，发面，还有和面以及在捏的过程当中要体现出来。首先就是红糖用热水化开以后再面粉里和搅拌均匀，然后捏成一个面团放在一侧醒面备用。行好的面使劲揉成光滑的面团。再捏成比自己喜欢的形状，放在锅里蒸出来就可以了。
