鸡胸丸子,应该怎么做呢?
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发布时间：2022-04-26 23:03
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热心网友
时间：2022-06-19 16:19
鸡胸丸子就是用鸡胸肉、淀粉、鸡蛋等制作而成，Q弹细嫩，不腥不柴。
我也是很爱吃鸡胸肉，当然我不是为了减肥去吃它的，而是觉得它能和很多食物搭配起来，做法又简单又省事儿，而且营养还特别丰富，所以鸡胸肉是我们家中的常客！我会把鸡胸肉做成很多种的吃法，比如:凉拌鸡胸肉，香煎鸡胸肉，辣炒鸡丁，鸡胸肉小米粥等等，还有一种经常吃的没说呢！那就是:鸡胸肉丸子啦！我们家的人都特别爱吃火锅，每次丸子都是涮锅时必不可少的食物，以前总是出去外面买，后来总觉得没有自己做的干净营养，再后来就发展成了自己在家动手做丸子了！
鸡胸肉是我们生活中经常吃的肉类，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富又好吃，鸡胸肉有非常的实惠，拿来做鸡排、鸡米花、鸡柳、汉堡等都非常的好吃，不过鸡胸肉有一个缺点就是肉比较柴，做不好就会影响口感。
鸡胸肉肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，鸡肉消化率高，容易被人体吸收，新鲜的鸡胸肉有弹性，无异味，下面介绍鸡胸肉丸子的做法：
配料：鸡胸肉500克、大葱一根、姜25克、花椒10粒、八角3粒、鸡蛋2个、盐8克、鸡精5克、料酒10克、淀粉30克、香油10克。
做法：
1、将新鲜的鸡胸肉500克洗干净晾干，将花椒、八角放入碗中倒入开水100克，大葱、姜切末。
2、将鸡胸肉切成肉丁，放入切好的葱姜末均匀撒鸡肉丁上，用刀剁成肉泥，剁的过程中分多次均匀的将泡好花椒、八角水淋到肉泥上。
3、将剁好的鸡胸肉泥放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉、香油，将鸡蛋取蛋清放入肉泥中抓均匀。
4、锅中加入清水1000克烧开，将抓均匀的鸡肉泥用汤匙挖成直径2厘米的肉丸依次下入开锅的水中，煮10分钟左右既成。
味道鲜美，Q弹劲道，不腥不柴的鸡胸丸子就做好了，非常的好吃有嚼劲，制作还很简单，实惠又好吃，孩子们也都很喜欢吃，我也会经常在家做鸡胸丸子，只要掌握好技巧，做出来的鸡胸丸子Q弹劲道，不腥不柴。
热心网友
时间：2022-06-19 16:20
先把鸡胸肉剁成肉泥然后加入料酒去腥，开水下锅就可以了。
热心网友
时间：2022-06-19 16:20
鸡胸丸子的做法非常简单，将鸡胸肉切碎后和一定量的面粉搅合在一起，加入食用盐和味精，然后搓成球下水焯。
热心网友
时间：2022-06-19 16:21
首先我们将鸡胸肉切碎，然后加入适量的料酒，十三香，加入少许的盐，加入适量的淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，放入开水当中做成丸子的形状即可。
热心网友
时间：2022-06-19 16:21
肯定是先把鸡胸肉和生姜用料理机做成肉泥，然后加入盐，鸡精，蚝油调味，再拿出来使劲地摔打上劲，最后用小勺子挖出一个个丸子来放在油里炸或者放在水里煮都可以啦。
