A2-β酪蛋白有什么优点?

发布网友 发布时间：2022-04-26 23:01

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热心网友 时间：2022-06-19 15:49

A2β-酪蛋白的优点：

1、A2β-酪蛋白是自然源生的牛奶蛋白。

2、A2β-酪蛋白可以帮助改善牛奶蛋白质过敏。

3、A2-β酪蛋白更接近母乳。

4、更适应人体消化，有利于肠胃吸收。

5、A2β不会生成BCM-7，BCM-7与部分婴儿的1免疫反应、消化功能紊乱，自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。

扩展资料

牛奶中不同的蛋白质会对人们产生不同的影响，普通奶牛产出的牛奶含有不同的β-酪蛋白，分别为A1蛋白质和A2蛋白质及其他蛋白质。

婴幼儿配方奶粉中的蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，酪蛋白含有人体所需的8种必需氨基酸，是一种全价蛋白质，具有很高的营养价值。

其中β-酪蛋白约占总酪蛋白的37%，β-酪蛋白又分为A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白。A2奶牛所产的牛奶中含有A2β-酪蛋白。

参考资料来源：百度百科--A2-β酪蛋白

热心网友 时间：2022-06-19 15:50

1、A2-β酪蛋白是自然源生的牛奶蛋白。

2、A2-β酪蛋白更接近母乳的蛋白质。

3、更贴合人体的消化系统，能更天然地呵护消化吸收。

4、A2 则不会生成BCM-7, BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱，自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。

A2β-酪蛋白的奶源非常稀有。不是所有的奶牛都能产出只含纯净A2β-酪蛋白而不含A1-β酪蛋白的牛奶。现今，西方的奶牛中只有约30%的奶牛是纯正的A2奶牛，由其所产的牛奶只含100%纯净A2β-酪蛋白。

扩展资料：

适合敏感者的牛奶

β-酪蛋白是牛奶里负责运送矿物质和其他营养物质的蛋白质。而它是由a2β-酪蛋白和a1β-酪蛋白两种成分组成的。但是在不同品种奶牛生产的奶里，这两种β-酪蛋白的比例是不同的。

例如美国和新西兰饲养的奶牛大都是赫尔斯特因种，其中有1/4奶牛生产的奶只含a2β-酪蛋白。由于在多肽链中存在一种很小的差异，导致它们会以不同的方式被消化。

a1β-酪蛋白被消化后，其中有些多肽会对敏感者的心脏和神经功能产生不利影响，而敏感者对含有a2β-酪蛋白的牛奶具有更好的耐受性。为了生产只含a2β-酪蛋白的牛奶，美国和新西兰就把只分泌含a2β-酪蛋白乳汁的母牛挑选出来进行饲养。 　　

其实，原本所有奶牛分泌的奶都只含a2β-酪蛋白。但是在长期饲养的过程中，奶牛的基因发生了变异。如果为一些特定消费者的健康考虑，把只分泌含a2β-酪蛋白乳汁的母牛挑选出来分栏饲养是有必要的。

参考资料来源：百度百科——A2-β酪蛋白

热心网友 时间：2022-06-19 15:50

付费内容限时免费查看回答牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙和磷等），促进其消化吸收。

A2-β酪蛋白是现代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家养的牛只含有A2类β-酪蛋白，后来因自然基因突变，出现了A1蛋白质的变体，即今天全球普遍存在的A1类牛奶β-酪蛋白。

热心网友 时间：2022-06-19 15:51

A2-β酪蛋白是自然源生的牛奶蛋白。A2-β酪蛋白更接近母乳的蛋白质。更贴合人体的消化系统，能更天然地呵护消化吸收。A2 则不会生成BCM-7, BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱，自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。