一斤生姜晒干后有几两?
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发布时间：2022-04-26 22:34
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时间：2022-06-19 03:05
一斤姜晒干后有3两。
姜，是姜科姜属植物姜的新鲜根茎。
姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
姜，是多年生草本，高50至100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑*，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘*，花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿*；管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房*，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂。种子黑色。花期7至8月(栽培的很少开花)。果期12月至翌年1月。根块可入药。夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。
显微特征
根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4至18cm，厚1至3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅*，内皮层环纹明显，维管束散在。气香，特异味辛辣。
显微鉴别根茎横切面：木柱层为多列扁平木柱细胞。皮层散列多数叶迹维管束；内皮层明显，可见凯氏带。中柱占根茎的大部分，散列多数外韧型维管束，近中往鞘处维管束形小，排列较紧密，木质部内侧或周围有非木化的纤维束。该品薄壁组织中散有油细胞。薄壁细胞含淀粉粒。
姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。
全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。
热心网友
时间：2022-06-19 03:05
每100克姜(干) 含水分: 14.90g 每100克姜(鲜) 含水分: 87.00g 由以上数据可知500克鲜姜大约可以产140克姜干.而生产1斤姜干大约需1800克鲜姜。
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时间：2022-06-19 03:06
干生姜一般不是用仔姜晒的，仔姜太嫩，水分太多，稍微天气不好，就会晾腐烂，腐烂了就只有扔了，一般是用姜母晒干姜，姜母的水分比较少，而且比较老，纤维比较多，不太适合煮菜吃，但可以用来作为中药吃。
3.5到4斤的湿姜，就可以晒出一斤的姜干了。
希望采纳和点赞，谢谢，祝你每天好心情！
热心网友
时间：2022-06-19 03:06
3.5-4斤鲜姜可以晒一斤姜干。
