香菇为什么要进行焯水香菇焯水多久最好?
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发布时间：2022-04-26 23:50
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热心网友
时间：2022-06-20 10:53
用香菇做菜前要进行焯水，可以去除香菇的特殊气味，清除细菌和脏东西，降低嘌呤含量。香菇焯水1到2分钟就可以了。
去除异味。
香菇有一种特殊的味道，有些人不喜欢这种味道，可以把香菇焯水，把香菇切成薄片，锅里烧水，水热下入香菇，香菇焯水捞出来投凉，攥干水分就可以制作了。以前吃香菇制作的菜总会有一种特殊的味道，后来把香菇焯水后这种味道就去除了，再用香菇去制作美食就会非常好吃。
香菇焯水是为了清洗得更干净。
香菇表面上会粘上很多灰尘和细菌，非常难以清洗。虽然我们清洗得很仔细，但是还是会留下很多脏东西。为了更好地清洗香菇，我们可以给香菇进行焯水，香菇焯水后就可以更好的杀菌，去除表面的脏东西。
香菇焯水可以降低嘌呤的含量。
香菇含有很多营养，可以提高身体免疫力，但是要学会正确食用香菇。香菇本身嘌呤含量比较高，想要去除香菇的嘌呤，就得对香菇进行焯水。经过焯水后香菇里面的嘌呤含量就会降低。用香菇可以制作很多美食，香菇可以炒着吃，香菇也可以炖着吃，香菇也可以入馅。
香菇焯水的时间。
香菇需要焯水，时间最好控制在1到2分钟左右。如果香菇焯水的时间过长，就会破坏香菇里面的营养成分，无法给身体提供更多的营养。如果香菇焯水的时间过短，就无法去除香菇里面的气味和嘌呤含量。香菇焯水时要掌握好时间，选择合适的时间焯水，就会留住香菇里面的营养。香菇分为干香菇和鲜香菇，如果是干香菇，就用温水进行浸泡，这样会更利于泡发，会留住香菇里的营养。
热心网友
时间：2022-06-20 10:53
因为香菇上的脏东西只有经过用热水焯一下才可以洗干净。焯水大概要五分钟左右就最好。因为焯的太久，会影响口感。
热心网友
时间：2022-06-20 10:53
因为香菇总是会有一股腥味，如果不焯水的话，口感并不是很好。大概50分钟就可以了。
热心网友
时间：2022-06-20 10:54
香菇焯水两分钟即可，目的是为了超出香菇中的水分，这样可以使香菇味道更好。
