冻草莓解冻后会变软吗
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发布时间：2022-04-26 23:42
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-20 08:14
会的。因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，等解冻后水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。
热心网友
时间：2022-06-20 08:14
如果你不是用热水洗的话，就是草莓做过手脚了
热心网友
时间：2022-06-20 08:15
会的。因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，所以水果细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，相当于把它们挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。
