“羹”的读音是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:08

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热心网友 时间：2023-06-22 06:27

读音：gēng

羹 ，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

扩展资料：

羹组词：蛋羹、调羹、羹匙

1、蛋羹，拼音：dàn gēng

别名：水蛋 、芙蓉蛋

做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。

2、调羹，拼音：tiáo gēng，汉语词汇。意思有用于搅拌或进食的小勺子 ，搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。

南方方言，普通话叫勺子或汤匙。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。

引证：明杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》：“老爷寿诞，小玉绣得一枝梅在此间，愿老爷为国调羹。”

热心网友 时间：2023-06-22 06:28

羹字读作：gēng。用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。

热心网友 时间：2023-06-22 06:28

羹
读音:[gēng]
释义:用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。

热心网友 时间：2023-06-22 06:29

羹
gēng
【名】
(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)

热心网友 时间：2023-06-22 06:30

羹 ，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。
羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。