苦瓜炒鸡蛋口味独特，它的做法是什么呢？
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发布时间：2022-04-22 00:08
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热心网友
时间：2023-06-23 20:02
广式凉瓜炒蛋的做法
简介前段时间检查身体，发现血糖有点偏高。晕，对于俺这好吃之人血糖偏高麻烦，岂不是要戒口？？俺本来也不是很喜欢吃甜食，问原因，说可能睡眠不足引起的。医生说多吃苦瓜对降血糖有好处，试试看是否有效果。来给凉瓜炒蛋吧。
材料
凉瓜1根，鸡蛋2只，盐适量
做法
1.将凉瓜切片飞水待用。
2.起油锅，下鸡蛋滑至半熟。
3.下飞过水的凉瓜一起翻炒。
4.加盐调味就好了。
苦瓜炒鸡蛋的材料
苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、胡椒、调味品。
苦瓜炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择将所有食材洗净切好备用。之后将鸡蛋打入碗内，加盐拌匀。在锅中热油，然后选择放入蛋液滑散，盛出备用。继续加热锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。这时候就要倒入苦瓜，继续翻炒，随后倒入香菇，并加入盐和胡椒炒匀。之后在锅中倒入鸡蛋，炒匀，根据个人口味调味，就可以开始吃了。
苦瓜炒鸡蛋的食用功效
苦瓜炒鸡蛋是非常健康的一种食物，首先苦瓜炒鸡蛋吃起来的味道还是不错的，而且我们常吃苦瓜炒鸡蛋对健康也会有好处，可以很好的增强我们身体素质，同时苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效;治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等，都可以通过食用苦瓜缓解，而且苦瓜搭配鸡蛋之后，可以给人体补充更多的营养物质，这样对我们健康是有更大好处的，能有效改善身体的一些不适问题，从而促进健康，在平时我们应该经常吃这种食物。
热心网友
时间：2023-06-23 20:02
《中餐厅》林大厨做的凉瓜炒蛋，太好吃？原来做菜有诀窍
做菜的秘诀；
任何的食材，即使是一模一样的放到两个不一样的人手中，做出来的味道就会完全的不同，简单的凉瓜炒蛋非常适合立秋之后这样又炎热又酷暑的天气吃。
苦瓜在很多人的印象中都认为是非常苦的，做出来并不好吃，其实苦瓜只要懂得它的诀窍，那么做出来的真是非常的飘香。下面我就把林大厨的独特做法给大家分享出来。
【中餐厅凉瓜炒蛋】需要准备的食材有：
凉瓜一根，鸡蛋3个，大蒜适量；
【中餐厅凉瓜炒蛋】具体的制作步骤如下：
1.苦瓜洗干净之后去掉里面的杂质，然后倾斜的切好。
2.切好之后倒入开水，放入少许的是用盐腌制两分钟。
3.在苦瓜腌制的过程中，我们锅中热油放入准备好的大蒜，然后把鸡蛋给爆香出来。
4.鸡蛋炒到六成熟，捞起来待用，重新下油重新放入大蒜，重新爆炒苦瓜，苦瓜炒到六成熟之后继续的放入鸡蛋，然后淋入少许的生抽即可。
【小贴士】：
1.不管是鸡蛋还是苦瓜，第一次炒都是要六成熟，再最后出锅时保持在八成熟才是最好吃的。
2.苦瓜在一开始的用盐和开水来一起腌制，这个步骤一定不能忽略，做好了这个步骤，苦瓜就不会苦了。
3.炒苦瓜和炒鸡蛋的时候，大蒜一定要在油非常热的时候，才能放下去，这个时候炒出来我们的菜才是会非常飘香的。
