橙子 可以 做什么 菜
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发布时间：2022-04-22 02:48
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热心网友
时间：2024-07-15 02:49
橙香起司蛋糕
材料
奶油乳酪 360g,无盐奶油 15g,细砂糖 50g,蛋 2颗,现挤柳橙汁 50g,现挤柠檬汁 5~10g(视酸度调整),君度橙酒 1大匙,玉米粉 15g,消化饼 100g,无盐奶油 50g
做法
准备：6吋慕斯模，并于底部包覆2层铝箔纸。烤箱放水，且水的高度需达慕斯模1/3～1/2高度，预热至150度。
塔皮作法：消化饼装入袋中，用擀面棍压成碎屑，再与隔水加热融化的无盐奶油拌匀，倒入慕斯模中并用力压平当塔皮，并放冰箱冷藏备用
奶油乳酪、无盐奶油室温回温软化后，加入细砂糖并隔水加热，加热期间以打蛋器持续搅拌至无颗粒且滑顺即离火
加入蛋液搅拌均匀，再加入柳橙汁、柠檬汁、君度橙酒拌匀后，再加入玉米粉拌匀
将步骤4过筛后，倒入步骤2的塔皮中，放进预热150度的烤箱中，以水浴法蒸烤35~40min至摇晃时起司糊不会晃动、表面上色（表面若上色太快，可覆盖张铝箔纸）即可
热心网友
时间：2024-07-15 02:49
皮可以用！
橘皮粥
熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤
在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶
1、把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起冲泡，喝起来，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
2、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
橘皮酒
把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮丁
把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
