怎样做好吃的肉丸子汤
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发布时间：2022-04-22 02:03
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热心网友
时间：2024-01-30 19:19
猪肉丸子汤
口味：清淡 难度：中级 烹饪时间：1小时
一个馒头，一碟小菜，一碗猪肉丸子吃的肚子滚圆滚圆，对于一个肉食动物来说，一餐无肉那就跟没吃饭一样，可也不能整天炖肉烤肉的，麻烦不说，吃多了也会腻，丸子方便快捷，既不用耍刀剁板，又不用一堆碟碗，做饭，一锅一碗一筷，足以。

用料
猪梅花肉500克鸡蛋1个料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量步骤 1
500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。
步骤 2
加入少量鸡精。
步骤 3
加入2小勺淀粉。
步骤 4
加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
步骤 5
加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的图片了）
步骤 6
2小勺盐。（根据咸淡调整用量）
步骤 7
顺时针或逆时针搅拌均匀。
步骤 8
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
步骤 9
一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）
步骤 10
调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。
步骤 11
调好的肉泥。
步骤 12
将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
步骤 13
锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
步骤 14

做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。
小贴士
在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻。
丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的。
热心网友
时间：2024-01-30 19:19
教你做大人小孩都爱吃的家常肉丸子汤
热心网友
时间：2024-01-30 19:19
这样做的肉丸子小孩子都喜欢，简单又好吃
热心网友
时间：2024-01-30 19:20
肉馅加鸡蛋和佐料调匀，加淀粉搅拌均匀，下锅！
