丝瓜炒河虾的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-12 14:37
前言
丝瓜正是现在应季的食物，中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
而大虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收。
材料
主料：大虾250g、丝瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、大蒜3瓣
丝瓜炒河虾
1
准备丝瓜和鲜虾
2
丝瓜切滚刀块，大蒜切片
3
河虾挑去虾筋，去头去皮，只剩下尾部的皮即可，倒上料酒，五香粉腌制一下去腥味儿
4
热油，下蒜煸出香味儿
5
下丝瓜煸炒
6
把丝瓜炒软后放腌制好的虾仁
7
虾仁炒红后，放盐，香油，煸炒一下出锅即可
8
现在流行轻食，这道少油，高蛋白，口感清淡的菜正式流行之中哦
小贴士
虾仁用料酒和五香粉腌制一下可去腥味儿
