紫甘蓝怎么做好吃，凉拌还是炒着好吃？
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发布时间：2022-04-21 17:39
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热心网友
时间：2024-01-11 03:45
紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高，目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易*，已经成为餐桌上的常见菜把腌好的紫甘蓝洗净。挤干水分放入碗里，加入青红辣椒丝、蒜末、一勺熟芝麻、一勺生抽、一勺香醋，起锅烧油油烧开后倒到紫甘蓝上搅拌均匀就可以吃啦。真是好吃喜欢的可以试试。
一般紫甘蓝都是拿来凉拌的比较多，炒着吃的比较少。因为紫甘蓝有丰富的营养还有大量的花青素，而花青素遇到高温会破坏营养，也会变色。所以紫甘蓝最好凉拌吃，可以最大的保持它的营养成分。首先把紫甘蓝洗干净。切成丝放到盆儿里边儿。里边儿也可以配点儿香菜或者小西红柿。放入盐，白糖，醋，麻油或辣椒油。
切丝，加点盐和糖腌制一会；接下来，调制味汁，调味汁是用盐、糖、醋、麻油一起调制成的，调成自己喜欢的口味。最后把调味汁倒进紫甘蓝中搅拌。这样凉拌紫甘蓝就做成了。都好吃，凉拌时加点小西红柿，苦菊，不用汆水，清干净沥干了就行，放点醋，香油，芝麻，生抽，再加一点点切碎了的小辣椒。
紫甘蓝还是凉拌吃法多一些、家常菜可以切丝和其他配菜一起凉拌、或者沙拉酱加熟鸡蛋、小西红柿、生菜一起办沙拉、把腌好的紫甘蓝挤干水分，依次加入蒜末，小米椒，生抽，醋，鸡精，熟白芝麻，热油，最后倒入少许麻油搅拌一下，撒上两片香菜叶就可以了。把腌好的紫甘蓝挤干水分，依次加入蒜末，小米椒，生抽，醋，鸡精，熟白芝麻，热油，最后倒入少许麻油搅拌一下，撒上两片香菜叶就可以了。
热心网友
时间：2024-01-11 03:46
我觉得紫甘蓝还是凉拌会更好吃，因为凉拌的口感会更加清脆一点，而且我们觉得最大程度的保留了原汁原味，所以我挺喜欢凉拌的。
热心网友
时间：2024-01-11 03:46
我个人觉得紫甘蓝还是炒着吃会更好吃一些，尤其放入麻椒的紫甘蓝吃起来麻辣鲜香超级好吃，绝对会让你回味无穷。
热心网友
时间：2024-01-11 03:47
我觉得紫甘蓝最好的吃法还是凉拌，因为紫甘蓝炒起来味道真的很不好。
热心网友
时间：2024-01-11 03:47
这就看个人的习惯了，我喜欢把紫甘蓝切成细细的丝和辣椒等拌在一起吃。有些人可能习惯把它包成包子吃都是不错的。
