永嘉乌牛早茶文化历史渊源
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发布时间：2024-10-22 09:21
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永嘉乌牛早茶，作为中国历史悠久的名茶，其起源可以追溯到300多年前。它因在浙江省温州市永嘉县乌牛镇和罗东乡等地的早熟特性，大约比其他茶品种早发一个月，因此得名“乌牛早”。
早年间，乌牛早茶始于一丛野生茶树，生长在楠溪江下游的瓯北镇半岭村与乌牛镇岭下村之间的长夹岭。金则洪老伯在一次春节期间的探访中，发现这丛茶树生长茂盛，发芽早于常规，于是他带回种植。这丛茶树的独特之处在于，它能在春分前后采摘到一芽二三叶，比其他品种早约15天，因此被命名为“乌牛早”，并在当地被亲切地称为“岭下茶”。随着时间的推移，这一品种在罗东和乌牛地区逐渐普及，成为当地的主要茶叶品种。
令人惊讶的是，乌牛早茶曾经历过一段失传的时期，直到1985年才重新被发掘和恢复。1988年，乌牛早茶的品质得到了官方的认可，通过省级新产品鉴定，正式定名为“永嘉乌牛早”。这一年，乌牛镇为中心的茶园扩展至80公顷，并辐射到周边乡镇，显示出乌牛早茶产业的蓬勃发展。
