白葡萄酒浸薄荷烤薯角过程
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发布时间：2024-10-22 15:48
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热心网友
时间：2024-11-06 20:25
首先，准备土豆，洗净后轻轻刮去老皮，无需过度处理。然后切成月牙形，以便更好地烹饪。接着，将切好的土豆块放入水中，短时间浸泡，以去除多余的淀粉。
为了使土豆吸收更多的风味，用牙签在每个土豆块上扎出小孔。薄荷叶是这道菜的关键，冲洗干净后沥干，取一半切碎，与200毫升白葡萄酒混合。将带有小孔的土豆块浸入这美味的薄荷白葡萄酒液中，浸泡半小时，确保每个土豆都能均匀吸收薄荷和酒的香气。
在煎制前，预热平底锅，加入黄油，小火慢化。此时撒上剩余的薄荷碎，增添香气。从酒液中捞出土豆，轻轻沥干，然后以小火在锅中煎制，期间需不断翻面，让其均匀受热。
当土豆两面呈现出诱人的金*时，撒上适量食盐提味。最后，将煎好的土豆块整齐地摆放在铺有锡纸或油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烘烤10分钟，即可享受到这道白葡萄酒浸薄荷烤薯角的美妙口感。
