棘洪滩街道特产
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发布时间：2024-10-22 11:02
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时间：2024-10-24 12:03
棘洪滩街道位于胶州湾北岸，这里的海产品丰富多样，其中最珍贵且驰名的是“海西末货”。
“末货”是指浮游在河口入海处水面上的一种微小的虾，因其体积小，被认为是“海货的末末”而得名。经过精心烹饪，末货味道鲜美，成为餐桌上的美食佳肴，素有“海西末货，越小的越贵”之说。
传说在清朝时期，海霸占据海域，导致海西渔人失去了生计。渔民们为了摆脱困境，想通过村中驻京师的和尚疏通官府惩治海霸。几个精明强壮的渔人偷偷到海口捕捞末货，连日风餐露宿赶往京城，找到和尚。和尚宴请朝廷，并将末货端上，们吃后赞不绝口。和尚透露原委后，们向皇上奏本，要求铲除海霸，皇上恩准，颁布诏书，使海西渔民得以自由捕捞。
棘洪滩街道的韩洼海水豆腐也是当地的一大特色。早在清末民初，河南头村人利用清澈甘冽的洪江河水和本地大豆为原料，用海水点浆生产豆腐，细腻白嫩，爽滑可口，深受人们的喜爱。后来，韩洼人也掌握了此项手艺，流往青岛做豆腐生意，业户达28家，从业人员270人，成为当地重要的产业之一。
棘洪滩街道自古以来享有“渔盐之利”。域内制盐最早入典《禹贡》，自明朝始盐民淋卤，资本萌生，盐业最著。清光绪二十九年（1903年），南万村民开辟盐田，以晒代煎，成为胶州湾盐业改煎为晒之先河。所产之盐除销往国内，还远销朝鲜、日本、俄罗斯等国家。新中国成立后，加大投入，采用先进技术工艺，促进了盐业发展，成为青岛市重要的化工原料和生活用海盐产地。
如今，“海西末货”、“韩洼海水豆腐”和“渔盐之利”已成为棘洪滩街道的特色产品，深受人们喜爱和熟知。
扩展资料
棘洪滩(曾用名“金红滩”、“锦宏滩”)街道位于青岛北部新城区北端。东经120°09′，北纬36°16′，东靠城阳街道，西以桃源河为界与胶州市李哥庄镇相接，南同上马街道毗邻，北与即墨市蓝村镇、南泉镇接壤。东西最大横距14公里，南北最大纵距11.5公里，海岸线长10.5公里，总面积99.1平方公里。截止2006年人口4.5万人。2004年，全街道用于旧镇改造和水、电、林、路、通讯、住宅、商贸、教育等城市基本建设投资达14.5亿元，在继续保持山东省小城镇建设试点镇和青岛市16处中心镇的基础上，2004年，又被青岛市确定为重点发展的6个卫星镇之一。
