红烧鱼的家常做法有哪些?
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发布时间：2022-04-22 04:20
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时间：2023-06-24 01:19
准备用料：鲤鱼中段600g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、辣嫩姜适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量。
步骤一、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块。
步骤二、加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味。
步骤三、撇去腌汁，拍上淀粉。
步骤四、锅里油热，放入鱼块。
步骤五、两面煎透。
步骤六、加料酒去腥，加适量清水。
步骤七、加入辣嫩姜，糖，胡椒粉。
步骤八、加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右。
步骤九、加些盐，大火收汁。
步骤十、撒些葱段即可。
步骤十一、成品图。
