红烧鱼怎么做红烧鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:20
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-03 16:21
家常红烧鱼
用料
鱼 1条
姜 4片
大蒜 一根
花椒 适量
蒜 4瓣
料酒 2勺
醋 1勺
糖 少许
小米辣 几根
豆瓣酱 2勺
香菜 几根
老抽 1勺
红烧鱼的做法
鱼洗净，两面切花刀
请点击输入图片描述
热锅冷油下鱼煎黄
请点击输入图片描述
想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用
请点击输入图片描述
锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥
请点击输入图片描述
锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁
请点击输入图片描述
起锅放上香菜，倒上汁
请点击输入图片描述
