发布网友 发布时间:2022-04-22 04:20
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热心网友 时间:2023-09-11 16:51
虫草还是干得好。
新鲜虫草是指含水量60%~80%不等近期采挖尚未风晒干的虫草,需要真空冷冻短期(3~6个月)存放。干虫草则是指含水量低于2%~10%风晒处理干后的虫草,可以在干燥处存放或真空冷冻长时间存放(2~3年)。新鲜虫草流通过程中对温度、物流时间、密封性都有条件*,反复解冻直接坏掉,不可二次运输。因此,干虫草更利于存放和流通。
新鲜冬虫夏草的味道更脆甜且无腥味,干虫草口感菌香味浓带腥味(氧化结果)微微甜。冬虫夏草的品质功效与其产地所在海拔有关,海拔越高,冬虫夏草的品质相对越高。
虫草吃法推荐:
1、煮水喝
将冬虫夏草放在养生壶里面,加入适量的水,用小火煮6-10分钟,然后立刻把水倒出来喝,然后再加水煮十分钟,倒出来喝完后,再加水煮,这样反复添水煮,直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
2、和肉一起炖
冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤冬虫夏草食用起来非常的鲜美。不过,在炖汤的时候需要注意用小火炖,并且冬虫夏草不能下锅太早,在起锅前10分钟下锅即可,在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。
3、泡酒
冬虫夏草泡酒喝,这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草,冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。一般为10克虫草一斤酒。