莲藕片怎么炒好吃
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可以做一道木耳莲藕，这道菜品主料是木耳和莲藕，通过翻炒的做法而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作木耳莲藕。
木耳炒莲藕的食材：藕三个、木耳适量、尖椒两个、葱花适量、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。
木耳炒莲藕的做法：
1、莲藕去皮，切薄片儿。
2、两个尖椒，切滚刀块。
3、木耳适量，提前泡发，洗净撕成小朵，控干水分。
4、锅里放油，热了之后放入葱花爆香。放入藕片翻炒片刻。
5、放入木耳和尖椒，翻炒。
6、放入适量的鸡精，盐，生抽，翻炒至藕片熟了即可出锅。
食用价值：
1、木耳含有的铁元素，具有很好的补血功能，可以预防和治疗缺铁性贫血。木耳中的膳食纤维，能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，可以防治便秘。木耳中的维生素E，氨基酸有很强的抗氧化性，减少自由基对皮肤的伤害，能缓解皮肤粗糙，干燥，有养颜美容的功效。
2、莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K，可有助于血管收缩，帮助止血。
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在生活起居中很多人针对连藕的喜爱还是无法想象的，尤其是在中国沿海地区，很多人基本上每顿饭都是服用一些连藕，另外连藕的吃法也是比较多的，例如腌渍或是炒海，今日我们就一起来看一下如何清炒莲藕片较为美味？
莲藕片怎么炒好吃？
主要材料,连藕200克，卷心菜200克，红萝卜200克。白糖10克，生抽5克，芝麻油10克，醋10克，盐5克，鸡精2克。藕清洗，切一片，在开水中焯熟；卷心菜、红萝卜均清洗，切割成铜币尺寸的片，在开水中焯熟。白砂糖、生抽、芝麻油、醋、食盐、鸡精等混和在一起，配出调料汁水。三种菜摆放在盘里，倒进汁水，翻拌就可以。藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状，连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。
上边就给大伙儿较为详尽的详细介绍了清炒莲藕片的方式 ，尤其是针对一些较为肥胖症的大家而言，常常吃一些清炒莲藕片是比较好的，由于其脂肪率较为低，另外连藕对我们的人体又有很多的益处，能够协助我们健脾养胃。
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把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。
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糖醋藕片比较好吃，首先把藕片切成薄片，然后用水浸泡把淀粉泡出，然后用碗调料汁按照1勺盐，2勺醋，3勺酱油，4勺白糖调味，然后把藕片翻炒变色加入小米辣蒜子，青红椒，最后加入料汁即可，这样做出的藕片很好吃。
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莲藕用开水八汆熟，热锅放油，大火炒熟，放入香醋，出锅放香莱，味道爽口清脆。
