金骏眉为什么有绒毛
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发布时间：2022-04-22 04:54
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热心网友
时间：2022-07-08 13:44
是茶毫。芽头上的毫毛，富含氨基酸，是茶叶原料鲜嫩，品质上等的表现。
茶叶的毫毛，春茶的芽头上比较多。说明芽头比较多，等级比较嫩。茶叶品质也比较好（绿茶，红茶类的芽茶。乌龙茶系的除外）
看外形： 金骏眉外形为条索形，匀称紧结，这里需要注意在颜色上，正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是黑色中带金*，绒毛较少，以黑为主； 仿制的金骏眉一般通体颜色金黄，或黑茶芽中混入一部分黄茶芽，绒毛较多，一看就是拼配在一起的；
观汤色： 金骏眉虽然是红茶，但茶汤并不是越好越好，正宗金骏眉茶汤颜色并非酒红色或琥珀色，而是晶莹剔透的金*，且汤水清澈； 假的则汤色偏红且汤水发浑，沸水冲泡每一道颜色浓淡变化明显；
闻茶香： 金骏眉香气持久悠远，有独特的天然花香、果香，还有蜜香混合香等。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大约两三道后香气便会快速退却，说明并非天然茶叶内质香，而是后添加的香；
品茶味： 金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韵味持久；而假的金骏眉茶汤入口有涩感，茶味寡淡；
看叶底： 优质的金骏眉冲泡后叶底匀整，手捏有弹性，外形为金针状，叶张厚，古铜色；如果叶底不匀整，叶张很薄，用手捏很容易碎烂，弹性较差则为假金骏眉
耐泡度：金骏眉产区所在地基本平均海拔在1300以上，一年只能生产一季，所以耐泡度是比较好的，一般十几泡仍然有余香，茶味明显，假的金骏眉茶本身一年都能生产三次以上，所以茶叶内质薄弱，滋味寡淡，一般就两三泡，就没什么味道了。
热心网友
时间：2022-07-08 15:02
很多茶友在购买和冲泡茶叶特别是金骏眉时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金*的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么?这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系?
其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志;成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，因而茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。
茶叶茸毛的形态特征
叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。
茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第1叶>第2叶>第3叶，且差异极显著。
茶树茸毛不仅分布于新梢顶部幼嫩的芽叶上，同时也普遍分布于成叶叶背与幼枝、花芽、花蕾等器官的许多部位。随着新梢的继续伸长与嫩叶等各部组织表面的不断扩展,嫩叶背、嫩茎、花芽等部位的茸毛密度亦随之逐渐稀疏。
春季气温回升，叶芽萌动，茸毛逐渐生长，至芽体膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。
热心网友
时间：2022-07-08 16:37
海拔低的金骏眉，干茶的外观为金*且*绒毛较多。若采用100℃的沸水冲泡，则芽头会
“烧坏”，茶汤变浑浊、泛黄，冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。按照植物的生长规律，海拔越高气温就越低，植物生长的速度就越慢，茶芽本身的物质、营养成分积累就会越多，干茶的外观就越黑(黑多黄少);反之，海拔越低，干茶的外观就越不黑(黑少黄多)，茶芽所带的*绒毛就越多。
