羊肉可以放醋吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:45
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:03
不建议在吃羊肉的时候放醋。
在我国医学经典《本草纲目》中有言称“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是热性食物，而醋性温，两者同煮会“生火动血”，所以，不建议在吃羊肉的时候放醋同食。
热心网友
时间：2022-05-13 04:21
付费内容限时免费查看回答你好很高兴回答你的问题
煮羊肉的时候是不可以放醋的，因为醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
希望我的回答能够帮助到你
提问我们做包装不想，再高温杀菌时不想让肉太熟了，问用醋有作用吗
回答这个应该是可以的
