茄汁大排的做法大全
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发布时间：2022-04-22 04:32
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懂视网
时间：2022-10-24 09:09
1、猪肋排、番茄酱、西红柿、油、盐、料酒、八角、生姜。
2、猪肋排斩成小段，撒入生姜片、盐，倒入料酒腌渍20分钟；西红柿洗净，毛豆剥粒。
3、锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒至变色，盛出。
4、锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒，翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
5、倒入切好的西红柿、毛豆粒，倒入适量清水，炖制10分钟，撒入少量盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
热心网友
时间：2023-07-05 16:59
茄汁美食做法大全！
原料：虾仁350g、盐1/2小勺、料酒2小勺、胡椒粉1小勺、蛋清1个、干淀粉2大勺、生油1大勺、番茄酱5大勺、白醋1大勺、糖2大勺、干淀粉1大勺、水150ml、葱末1大勺、姜末1小勺、油2大勺
做法：
1.虾仁洗净，挑去虾线，用淡盐水浸泡10分钟后，再次搓洗干净，用厨房纸吸净水分。
2.放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀。
3.姜切末；所有酱汁材料放进大碗，搅拌均匀。
4.起炒锅，加入适量油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色，盛出。
5.炒锅中留适量底油，爆香葱姜末，下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠，下入炒熟的虾仁，翻炒均匀，都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。
茄汁里脊
茄汁美食做法大全！
原料：猪里脊肉400克、淀粉50克、盐1茶匙、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、番茄酱50克、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、油、白糖1/2汤匙
做法：
1.猪里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条状，加料酒、少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右。
2.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的淀粉。
3.锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞出，油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
4.另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，倒入适量番茄酱，并调入少许生抽、白糖，大火烧到冒泡时，倒入里脊肉翻炒均匀即可。
茄汁排骨
茄汁美食做法大全！
原料：猪肋排、番茄酱、西红柿、油、盐、料酒、八角、生姜
做法：
1.猪肋排斩成小段，撒入生姜片、盐，倒入料酒腌渍20分钟；西红柿洗净，毛豆剥粒。2.锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒至变色，盛出。
2.锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒，翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
3.倒入切好的西红柿、毛豆粒，倒入适量清水，炖制10分钟，撒入少量盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
热心网友
时间：2023-07-05 16:59
1. 排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉
2. 锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起
3. 把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁
4. 锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的排骨煮到收汁即可
5. 最后洒上芝麻和葱花
作法二编辑
原料准备
排骨、番茄、葱、姜、蒜瓣、大蒜、生抽、盐、料酒、黑胡椒、（欧芹、肉桂粉选用）
做前准备
1、排骨提前泡下清水，换1-2次水，去血水
2、捞出沥干
3、番茄切块
4、入料理机，放适量清水，打成番茄汁
5、葱切葱段、姜切片、蒜瓣剥好、大蒜切蒜花
做法步骤
1、锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香
2、下排骨
3、煎排骨，两面都要煎，到表面焦黄
4、放适量料酒
5、下番茄汁
6、放少许生抽增色
7、放葱段
8、撒少许肉桂粉
9、大火煮开
10、盖上锅盖中火焖煮，排骨煮熟
11、放盐调好味，继续煮会儿
做法三编辑
原料准备
猪小排250克、花生油1汤匙、食盐半勺、洋葱100克、姜1小块、白糖1小勺、番茄酱1大勺、水淀粉半碗、料酒1勺、水适量
做法步骤
1.把排骨斩小块洗净控水
2.加入适量姜丝和料酒抓匀
3.入蒸锅蒸约40分钟
4.蒸排骨时把洋葱切粒
5.起油锅把洋葱下锅煸香
6.蒸好的排骨盘内的汁水倒入锅中，再加入少许高汤或开水
7.调入适量番茄酱、盐、糖搅匀
8.倒入排骨大火煮约2分钟
9.最后用水淀粉收汁即可
烹饪技巧
烧烩的汁可以多做一些，用来拌饭拌面都很好吃。
做法四编辑
原料准备
猪肋排、番茄酱、西红柿、油、盐、料酒、八角、生姜 [2]
做法步骤
1、猪肋排斩成小段，撒入生姜片、盐，倒入料酒腌渍20分钟；西红柿洗净，毛豆剥粒。
2、锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒至变色，盛出。
3、锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒，翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。
4、倒入切好的西红柿、毛豆粒，倒入适量清水，炖制10分钟，撒入少量盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可
