秋梨膏怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:47

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热心网友 时间：2024-04-22 04:17

步骤如下：
1、先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。
2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。
3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加十几个甘草。胖大海、罗汉果、甘草在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里。等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。
4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。每隔十几分钟观察一下，搅动搅动。最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。

热心网友 时间：2024-04-22 04:17

气候是非常干燥的，人们容易出现嗓子干并且干咳的情况，这个时候很多人便喜欢在超市买秋梨膏吃，秋梨膏是用梨加上各种食材熬煮而成，每次喝的时候取2勺用水一冲便可，特别的方便，而且关键还能起到好的作用，润燥还润肺，不过外面买的秋梨膏总会让人担心其制作是否更干净卫生，所以还不如自己亲手做更放心，这次分享给大家的是秋梨膏的古法熬制方法，无需添加一滴水，秋梨膏便可轻松就搞定，想喝的时候也特别方便，自己做的秋梨膏孩子也会放心吃。

备用食材：梨6斤，罗汉果2个，红枣10克，川贝粉15克，冰糖50克，老姜适量

制作过程：第一步，梨准备出适量，将其清洗干净，去掉梨核，将其擦成茸，或者是用原汁机打好也行，待用，罗汉果2个，用手掰碎掰开；

第二步，红枣准备适量，将其用温水搓洗干净，去掉核，将红枣切成小块，老姜一小块便可，切成丝，主要是为了中和寒性，同时再准备其他所需的食材；

第三步，梨茸、罗汉果、红枣和姜丝一同放入在锅中，开始煮，待大火煮开后，放入冰糖，继续小火熬煮，差不多半个小时的时间，将所有的食材都熬好；

第四步，就可以关火了，将熬煮好的梨膏晾凉，待不烫手的时候装入纱布中，用力将梨汁挤出来，渣渣就不要了，梨汁放入在煮锅中继续熬煮；

第五步，这个时候加上15克的川贝粉，搅拌下大火煮开后转小火慢煮，直到煮至秋梨膏的颜色变得非常深，并且泡沫翻腾的速度越来越慢的时候就说明熬好了。

总结：秋梨膏的这个做法，不用放一滴水，纯粹的梨汁，更加香醇，而且营养含量也会特别充足，用对方法处理的秋梨膏，放在冰箱中保存，在嗓子不舒服的时候用温水冲一杯，甜润可口，仿佛一瞬间嗓子就能变得舒服，秋梨膏的这个古法熬制方法，特别简单，我另外在其中搭配了点生姜，因为熬煮秋梨膏的食材多是寒凉的，加上生姜可以中和一下，这个做法孩子吃润燥更润肺，而且吃着也能特别放心。

1、梨自带的水分很充足，因为无需添水便可，熬煮好的梨，需要将其中的梨渣过滤出来，将其全部装入纱布中挤出汁，可以有效保证成品的纯净度，熬煮梨汁的时候，再放入川贝粉，不需要提前放入；

2、熬煮梨汁的过程中，其开始冒泡的时候我们便需要一直搅拌，防止糊锅，不然就会浪费了好食材，熬煮梨汁的时间比较长，我用了将近2个小时才熬好，成品秋梨膏连挤出的梨汁三分之一都不到，但却是非常纯净的；

3、秋梨膏记得要趁热装入瓶子中，热的秋梨膏比较好操作，如果放凉了就会变得特别粘稠，瓶子事先用开水烫一下，保存的秋梨膏喝的时候，记得用无水无油的勺子取出，保证没有细菌进入。

热心网友 时间：2024-04-22 04:17

1、将梨去皮后切除果核，然后切成小块，这样便于将其搅拌成果汁，这个时候可以加入清水也可以使用更多的梨搅拌出我们需要的果汁量
2、用过滤网将梨蓉过滤出来，我们只要果汁，之后将过滤好的果汁放入锅中，加入冰糖、去核的红枣，大火煮沸后，转中小火慢煮40分钟。
3、之后我们还需要再次过滤一遍，这时在过滤的时候将红枣的渣都挤压一下，尽量多挤压出汁水
4、准备一口干净的锅，将刚刚过滤好的汁水放入锅中，大火煮沸之后转中小火慢煮，煮至你需要的浓稠程度就可以了。

热心网友 时间：2024-04-22 04:18

【自制秋梨膏】
所用食材：苹果梨2500克，红枣50克，冰糖60克，生姜50克，罗汉果2个
制作步骤：
1、我用的是这种叫做苹果梨的，其实只要是秋天产的，很多品种的梨都是可以的，这里大概是5斤。
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2、其他食材用到的有冰糖、红枣、罗汉果、生姜，因梨比较寒凉，添加少许生姜可中和一下，罗汉果药店都有卖的，主要作用也是清热润肺、利咽止痛、润肠通便，嗓子不好的人通常也会用罗汉果直接泡水喝。
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3、用刮皮刀刮去梨皮去核后，切成小块，因梨太多可分几次来操作。
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4、把切小块的梨放入破壁机中，盖好盖子接通电源，选择果蔬汁功能键，2分钟就可以打成梨汁了，梨的含水量很高，不需要加水。
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5、打好的梨汁先放入锅中，将红枣去核切小块，姜去皮切碎，罗汉果也用刀拍碎。
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6、把红枣、姜、罗汉果都放入锅中，撇去表面的浮沫，大火烧开转小火熬煮大约1个小时，将原材料的营养成分都溶解于梨汁中，关火后晾至不烫手。
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7、找一块干净的纱布，将其过滤一下，分次操作，每次攥干净后将渣子扔掉，过滤好的梨汁再冲洗放回锅中。
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8、这时候加入冰糖，冰糖最好用这种*糖，效果比较好，如果不喜欢太甜的，也可不加冰糖，再次开小火慢慢熬煮。
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9、前期熬煮不需要持续搅拌，十几分钟搅拌一次就好，这是又熬煮了一个小时的样子，水分已经蒸发大部分，还需要继续熬煮。
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10、熬到后面要不停地搅拌，过滤后我一共熬煮了2.5个小时，水分大部分都蒸发掉，最后呈比较粘稠的状态关火，趁热倒入消过毒的玻璃容器中，晾凉后放冰箱冷藏保存。

热心网友 时间：2024-04-22 04:19

梨子削皮。用原汁机直接打出梨汁。将罗汉果掰碎，红枣撕开，加入冰糖、姜丝，与磨好的梨蓉一起大火煮开，转小火煮30分钟。冷却后，放入纱布挤汁。将川贝粉放入过滤后的梨汁，大火熬开转小火慢熬。熬到整锅梨汁冒泡，不断搅拌，开大火加速收汁，待汤汁浓稠就可关火。趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏好倒入