鱿鱼头能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:04
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-08 18:58
鱿鱼头能吃，属于头足类的鱿鱼和其他鱼类不同，生鲜时肉质极为柔软、细致且带有弹性，但加热后会顺着身体的宽度收缩，肉质会变得具有韧性，很好吃。
鱿鱼，也称“柔鱼”，在也称为“*乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金*鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
像爆炒鱿鱼头这样的菜，就是以鱿鱼头为主要食材进行烹饪加工，是常见的海鲜美食做法。
