西藏獒犬有一些特性是不同于其它的狗的，它们仍是一种原始品种，如同事实所呈现的，西藏獒犬的母狗每年只生产一次。通常是发生在每年的秋天。西藏獒犬一般被视为不会过份敏感，与其它易过敏的狗比起来，他们是非常优秀的候选人。
另外，他们也没有平常的狗味。西藏獒犬整年维持着二件"外套"，不会脱毛，直到春季或夏季(视气候而定)。幼年的母狗会"清干净"他们的"外套"一年两次，脱毛正常持续约4个星期，西藏獒犬留下较长的毛到秋天，当内层的毛开始生长。在脱毛期间，西藏獒犬仍须规率地予以刷毛、整理。西藏獒犬成熟得缓慢。雌狗大概3-4年之间成熟，公狗则要到4-5岁。每只狗的性格并不会一样，但一般而言，他们是一种有强烈意志，勇敢的动物。对家园与家庭赋有强烈的保护本能。他们对不同的生活型态都能适应良好。
西藏獒犬是不接近陌生人的，他们拥有高度的智能，而且有超强的记忆力，一旦介绍某人给他们认识，他们很少会忘记这个人。西藏獒犬此大型犬确实需要一个足够的空间给他们玩耍与运动。然而虽然他们在户外是一种非常有活动力的狗，但在屋内，他们通常是非常安静的，由于几世纪以来，一直被当作羊群、牛群及家园的守卫者来饲养。他也必须考虑你的西藏獒犬在晚上是睡在屋内或户外。
有一点需要强调的是，西藏獒犬是一个有强烈意志的品种，让他们与其它的人与动物有适当的社交，并施以训练，将会帮助狗与饲主更能享受在一起的生活。一般人都知道西藏獒犬会咬东西、咀嚼及挖掘，咀嚼是每一种品种大部份幼犬的习惯，在他们的长牙期，咀嚼(咬东西)可被调整到不具破坏性的方向。饲主可给予一些安全及无毒的东西让他们咀嚼、挖洞，在某一个时期内是某些西藏獒犬的最爱，他们必须是机器的，并设法避免的，如果你有适当的地方，就让他们去挖吧!
如前所提，这是一个具有高度智能的品种，他们有能力去适应各种各样的方式，但这是一种自己作判断决定已好几千年的狗。西藏獒犬天生就是一种守护犬，而通常被某些人防止牲口被侵略，他们天赋敏锐的本能使他们成为优秀的家园保卫者，他们对小孩有耐心，当小孩与小狗被教育对彼此要小心时，他们是一种优秀的家犬。他们在展示环中确实拥有非常美丽的视力，而且他们可以被教育服从，因为他们是聪明的，而且独立的，所以绝对不要将他们与易于训练的品种相比较，他们是冷漠的、独立的，且能够作好的判断的狗。
藏獒属于口水比较多的品种，它在口水最多的宠物狗排行榜中排列第九。而同时藏獒在最不爱叫的宠物狗排行榜中排列第六。从外形看藏獒，它头大且方，呈狮子状，故称其为狮子头。古时有九犬一獒的说吧，藏獒要比普通狗狗威猛许多。